图为我国工程院院士、我国农业科学院茶叶研究所原所长陈宗懋在2017年食品安全热门科学解读媒体交流会上讲话。经济日报-我国经济网记者 韩肖/摄

  经济日报-我国经济网北京1月12日讯（记者 韩肖）1月12日，由国家食品药品监督办理总局、我国科学技术协会辅导，我国食品科学技术学会主办，我国经济网协办的2017年食品安全热门科学解读媒体交流会在京举行。2017年8月，有关普洱茶致癌的言辞又呈现，关于构成的大众疑虑，我国工程院院士、我国农业科学院茶叶研究所原所长陈宗懋表明，普洱茶质料能够以为不是黄曲霉菌的适生基质，我国饮用普洱茶已有上千年的前史，普洱茶消费较多的云南省并无肝癌发病率显着添加的报导，普洱茶中黄曲霉毒素危险可控，顾客能够彻底定心饮用。

  2017年8月一篇：“喝茶能防癌仍是致癌”的文章再次引发花了钱的人普洱茶的重视，文章以为普洱茶中有各种霉菌，其间存在对身体有害的黄曲霉毒素。随后，多位业界专家针对该事情予以驳斥谣言。其实，有关普洱茶致癌的新闻在2012年就引发剧烈的争论。而再次针对普洱茶是否致癌问题的质疑，又引发顾客的新一轮忧虑。

  我国经济网舆情研究所监测多个方面数据显现，2017年1月1日至12月26日共监测到相关纸媒报导152条，新闻网站文章1263篇，微信大众号文章4487篇，微博原发、转发5775条，博客412篇，论坛发帖360条。

  陈宗懋表明，黄曲霉菌喜爱在含有必定脂肪和蛋白质含量丰厚的物质中成长繁衍，并构成毒素，而普洱茶是一种脂肪和蛋白质含量都很低的农产品，普洱茶的出产的悉数进程不利于黄曲霉菌的繁衍和毒素发生

  陈宗懋主张，企业在普洱茶出产和流转中应强化危险办理，仓储环境必定要通风透气，确保茶仓恰当的温度、湿度，且没有异味，科学仓储。顾客选购普洱茶时，要看一看、闻一闻，假如纸包上有水渍，茶饼显着发霉（比方起白霜、有霉点）或味道不好时就不要购买。

  他以为，学术讨论不该耸人听闻，关于科学问题的讨论应该科学、谨慎，对有争议信息的发布，应有根本的学术界一致，不该给社会构成惊惧，给工业带来影响。普洱茶中黄曲霉毒素危险可控，顾客能够彻底定心饮用。