2023年1月12日，《云南白茶》在滇编委会成员及参谋，齐聚方可（世界）茶文化沟通中心，对云南白茶的开展进行了深化而广泛的沟通，内容包括云南白茶的方方面面，对云南白茶工业的未来提出了许多的考虑。从写《云南白茶》的书到出产品，不是一时的爱好，而是经过深化调研、探究、实践的效果。

  云南农业大学普洱茶学院前院长、教授，《云南白茶》参谋吕才有表明：白茶的“白”字，白不等所以没有，而是有，是没有长大，还要发现，还要生根。从文字上来了解白茶，它是天生丽质，不加任何点缀。方才邵教师说白茶是黑马，咱们直接说是白马，白马王子。

  从白字说起，不是一穷二白的白，而是“白富美”的“白”，是“白马王子”的白。白茶引起咱们的注重，在新时代遭到顾客的喜爱，跟咱们日子产生显着的改变是很有联系的。曾经咱们说普洱茶是“吃饱了撑的”，吃饱了才想起喝普洱茶。现在“白富美”出来，“白马王子”出来，我觉得现在是夸姣日子的神往，是多元化的消费。苦吃了那么多，咱们要回味一下鲜爽、甜美是什么味道。

  白茶在工艺流程中是一种“无损害”的加工，在食物加工中是最高等级的加工，它的损害所造成的程度最低，保留了最多的“天生丽质”，取六合之精华——晒，这个“晒”是对天然的寻求。对白茶的饮用咱们为什么喜爱，在疫情期间，咱们做了许多的考虑，有仍是无。特别是到了2022年，围炉煮茶是一个关键词，是一种温暖，淡淡的享用一杯茶。这样一些方面都把这个“白”字，给白茶赋予一些天然、夸姣的词汇。

  白茶要怎样开展？咱们今日在座的三位火枪手（指李亚全、方可、娄自田），经过你们有思维、有实践、有举动、有效果奉献出来的第一本《云南白茶》的书，是咱们咱们又把一个云南茶开展的思路从简略的三点式变成多元化的考虑。重新的“三品”来知道咱们云南白茶。

  究竟什么样的种类适合做云南白茶，种类是根基，农产品的中心竞争力是种类。第二是质量，究竟云南白茶的质量应该是怎样的？与福建的、与其它当地的白茶比，有啥不一样的差异？第三是质量特征，云南白茶的优势是什么？咱们的味道、浓强度，咱们的香是花香，味道鲜甜、甘爽方面，咱们的优势究竟是什么？咱们刚开了个头，更多的评价，数字化的考虑，还有待佐证。