近期，由福建省旅行局建议的福建各地区特产投票评选活动满意落下帷幕，通过继续近4个月的评选，共有99个福建景区、99个福建特产、99个福建名肴小吃浮出水面。本次评选活动共有228项福建各地特产参加投票。其间，铁观音、大红袍、山正山小种、茉莉花茶这福建省旅行局建议的福建各地区特产投票评选福建独具特色的茶叶产品别离占有榜单前4名，成为很多游客到福建旅行最乐意测验、购买的特产。

  铁观音是乌龙茶的一种，我国十大名茶之一，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。铁观音原是茶树种类名，因为它适制乌龙茶，其乌龙茶制品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音种类茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”称号乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的质料，可所以铁观音种类茶树的芽叶，也能够不是铁观音种类茶树的芽叶。

  大红袍，我国十大名茶之一，是武夷岩茶的一种，因多种传说而得名。“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，母树的数量很少，现存为六棵。每年依据雨水、产值等要素作定量采摘。即便在最好的年份，茶叶产值也不过几百克。通过茶叶培养专家的多年培养，在1982年就有扦插繁衍成功的大红袍种类推出，已能批量栽培出产。1988年据茶叶审评专家鉴定在质量风味上已达到原母树风味。2006年，武夷山市政府开端对大红袍母树进行“停采留养”。

  正山小种红茶，又称拉普山小种(Lapsang Souchong)是我国出产的一种红茶，被称为红茶开山祖师。茶叶经松木熏制而成，很有浓郁的松烟香。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。茶叶呈黑色，条形紧索，但茶汤为深红色，有特有的桂圆汤味。正山小种红茶十分适合于咖喱和肉的菜肴调配。后来在正山小种的基础上开展了功夫红茶。

  茉莉花茶，用经加工枯燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的质量有亲近的联系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为首要的组成原材料，总称茉莉烘青，一起的特点是： 条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵耐久，味道浑厚鲜爽，汤色黄绿亮堂，叶底嫩匀柔软。福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年前史。茉莉花是释教四大圣花之一，秦汉时随释教传入东南佛国福州，福州渐渐的变成为茉莉之都。冰心曾写：“我国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故土。我的故土福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故土。解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它们的种类、窨制技能都是从福建传去的。”。